Linguine mit Forellenkaviar

Geht es Euch auch manchmal so: Beim Einkaufen sieht man etwas und denkt sich: Was kann ich damit jetzt nur Leckeres kochen???
Mir ging es immer so, wenn ich beim Fischhändler ein Glas Forellenkaviar sah. Irgendwie ließ ich das Glas dann doch wieder links liegen. Bis wir im  November 2019 durch Japan reisten und  wir auf dieser Reise zur Erkenntnis gelangten, dass Fisch in allen Varianten köstlich ist. Klar, Sushi & Sashimi und so. Aber damals verliebte ich mich auch in diesen Forellenkaviar. Meist wurde er ganz „schlicht“ mit feinem japanischem Reis und eingelegtem fermentiertem Gemüse serviert. Auf schönstem Porzellan. Und mit Stäbchen gegessen! Was für ein Spaß und was für eine Freude für den Gaumen und für die Augen!!!

Wenn man wollte, konnte man sich auf jedes einzelne Fisch Ei & jedes Reiskorn zen-mäßig einlassen.
Bei uns gibt es aber jetzt weder Reis noch Zen, sondern Pasta. Mit Forellenkaviar. 
Vermutlich geht die Zubereitung genauso schnell wie das Servieren von Reis & Forellenkaviar in  Japan.
In jedem Fall ist es genauso lecker und exquisit.