Cocina Feliz - Die glückliche Küche
Beim Kochen scheint bei mir meistens die Sonne! In jedem Fall in meinem Herzen, denn ich koche mit großer Freude. Wenn ich koche, dann bin ich glücklich. Dann bin ich „in meinem Element“. Ich glaube, ich mache damit auch diejenigen glücklich, für die ich gerne koche.
Ich heiße Anette und ich lebe in Augsburg. Hier bin ich eher selten. Denn ich veranstalte Tangoreisen und bin über`s Jahr gerechnet mehrere Monate unterwegs. Meine Reisen führen mich oft weit weg von zuhause.
Wenn Ihr wollt, schaut doch mal rein: Tango & Urlaub.
Wenn ich reise, dann schaue ich liebend gerne in fremde Töpfe. Denn ich bin unglaublich neugierig, was dort überall köchelt, brutzelt, schmurgelt und schmort. Meist ist nach meiner Rückkehr der Koffer - oder mindestens mein Handgepäck - vollgestopft mit Gewürzen, Ölen, Trockenfrüchten und exotischen Mitbringseln. Ich bin da nicht zu bremsen…
Momentan ist das Reisen wegen Corona sehr eingeschränkt. Dennoch schweifen meine Gedanken oft in die Kochtöpfe anderer Länder. Und gleichzeitig habe ich in den letzten Monaten unsere regionalen Lebensmittel wieder neu schätzen gelernt. Ich bin sehr froh, dass ich in Augsburg einen Stadtmarkt habe, welcher von Montag bis Samstag geöffnet ist.
Ein wahrer Luxus! Man findet mich hier fast täglich… Fleisch gibt es bei mir eher selten. Aber dafür viel Gemüse, am liebsten von den Bauern aus der Region rund um Augsburg.
Ich will gerne mit Euch teilen, was mir schmeckt und was in meinen Augen raffiniert, aber auch nicht zu kompliziert ist. Bei mir gibt es Gutes oft nur aus "einem Topf". Weniger ist oft mehr! Ich will nicht stundenlang in der Küche stehen. Aber lecker muss es sein! Unbedingt!!!
Übrigens, aufwändige "Food-Styling-Fotos" gibt es bei mir nicht. Meine Bilder entstehen so, wie ich koche und wie das Essen in den Topf & auf den Teller kommt. Einfach & Gut. Das ist eigentlich alles.
Genuss fängt bei mir mit bewusstem Einkaufen an. Dann mit einem Gläschen Wein am Herd stehen, auf meine bunten Töpfe schauen und diese mit Köstlichkeiten füllen. Herrlich!
Ich freue mich, wenn Ihr ebenso viel Freude am Kochen empfindet und diese Freude mit mir teilt.
Eure Anette